Zucchini Stew / Tocană de dovlecei

E vineri, prima zi de week-end şi ne grăbim să fugim fie în oraş, fie la cumpărături... fiecare pe unde doreşte. Aşadar trebuie să gătesc ceva gustos, de sezon şi mai ales rapidddd. Am mizat pe Zucchini – Dovlecelul nostru românesc. Iată reţeta!

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 4 cepe mici
• 2 capatani de usturoi crud
• 1 morcov
• 250 g kaiser
• sos de roşii
• pătrunjel
• sare, piper si ulei

Paşi de urmat:

1. tăiem ceapa grosier şi o punem la sotat în ulei cu kaiserul

2. adăugăm dovlecelul tăiat cubuleţe şi lăsăm la foc mic

adăugăm morcovul tăiat fâşii, usturoiul doar decojit şi lăsăm la sotat încă 10 minute

la final punem circa 100 g de sos de roşii şi pătrunjelul tăiat grosier

Asezonăm cu felii de roşii şi servim cu pastele noastre preferate (eu am ales scoici).

Poftă bună!

Zucchini Stew

It's Friday, the first day of the weekend and we hurry to run either in town or shopping ... every where desired. So you have to cook something tasty, seasonal and especially fast. We relied on Zucchini - our zucchini Romanian. Here's the recipe!

Ingredients:

• 1 zucchini

• 4 small onions

• 2 cloves of raw garlic

• 1 carrot

• 250 g kaiser

• tomato sauce

• parsley

• salt, pepper and oil

Steps to follow:

1. coarser cut onion and sauté in oil with Kaiser

2. we add the diced zucchini and we let on low heat

3. strips we add the carrots, stripped of its bark garlic and we let to sauté just 10-minutes

4. finally put about 100 g of tomato sauce and chopped parsley coarser

Seasoned with tomato slices and serve with our favorite pasta (I chose scallops).

Enjoy!