Sweet life... delicious Cherry jam

Cireşele sunt fructele-vedetă ale acestei veri. Aromă, savoare şi culoare... toate într-un fruct atât de mic, dar atât de sănătos... Pentru că aş vrea să mă bucur de aroma lor şi pe timpul iernii, m-am gândit să fac această dulceaţă delicioasă, fără conservanţi!

Iată ingredientele:

2 kg de cireşe mari şi dulci

1 kg zahar tos

o lamaie

... muuulttăăă dragoste 

Ce ai de făcut?

Speli cireşele, le cureţi de codiţe şi de sâmburi. 

Le pui într-un vas larg, preferabil dintr-un material antiaderent, adaugi zahărul şi zeama de lămâie, care are proprietatea de a păstra culoarea cireşelor şi laşi totul să fiarbă la foc mic, luând spuma în permanenţă. Dulceaţa este gata când a trecut testul „lipici”.
Test: Iei o linguriţă cu dulceaţă şi o pui într-o farfurioară, dacă e lipiciasă şi suficient de solidă încât să nu curgă, e gata! 

Pune-o în borcanele curate şi sterilizate şi păstrează-o într-un loc răcoros până la iarnă, când o poţi savura cu prietenii şi familia!

Poftă bună!

Ştiai că...? 

Printre multe alte beneficii, cireşele ameliorează durerea, în special cea musculară. De asemenea, cireşele conţin antioxidanţi şi substanţe active care detoxifică şi menţin sănătatea celulelor organismului.

Cireşele conţin:

• vitamine: betacaroten, vitamina C, vitamina PP, vitamina K, vitamine din complexul B;
• minerale: clor, sodiu, potasiu, magneziu etc;
• antioxidanti; substante active.