Sweet life... delicious Cherry jam

Cireşele sunt fructele-vedetă ale acestei veri. Aromă, savoare şi culoare... toate într-un fruct atât de mic, dar atât de sănătos... Pentru că aş vrea să mă bucur de aroma lor şi pe timpul iernii, m-am gândit să fac această dulceaţă delicioasă, fără conservanţi!

Iată ingredientele:

2 kg de cireşe mari şi dulci

1 kg zahar tos

o lamaie

... muuulttăăă dragoste 

Ce ai de făcut?

Speli cireşele, le cureţi de codiţe şi de sâmburi. 

Le pui într-un vas larg, preferabil dintr-un material antiaderent, adaugi zahărul şi zeama de lămâie, care are proprietatea de a păstra culoarea cireşelor şi laşi totul să fiarbă la foc mic, luând spuma în permanenţă. Dulceaţa este gata când a trecut testul „lipici”.
Test: Iei o linguriţă cu dulceaţă şi o pui într-o farfurioară, dacă e lipiciasă şi suficient de solidă încât să nu curgă, e gata! 

Pune-o în borcanele curate şi sterilizate şi păstrează-o într-un loc răcoros până la iarnă, când o poţi savura cu prietenii şi familia!

Poftă bună!

Ştiai că...? 

Printre multe alte beneficii, cireşele ameliorează durerea, în special cea musculară. De asemenea, cireşele conţin antioxidanţi şi substanţe active care detoxifică şi menţin sănătatea celulelor organismului.

Cireşele conţin:

• vitamine: betacaroten, vitamina C, vitamina PP, vitamina K, vitamine din complexul B;
• minerale: clor, sodiu, potasiu, magneziu etc;
• antioxidanti; substante active. 

Corfu Honeymoon... day 1

Să dăm timpul înapoi... e 23 iunie 2013, deci perioada în care mă aflam încă în luna de miere în Corfu – Paleokastritsa. O staţiune superbă, unde marea şi muntele stau „braţ la braţ” pentru a ne oferi nouă turiştilor cele mai frumoase peisaje.

Călătoria a fost lungă şi obositoare, dar odată ajunşi acolo, marea ne-a readus zâmbetul pe buze. Urma să avem parte de cea mai frumoasa vacanta din viata noastra... 

 Paleokastritsa e cea mai frumoasa statiune a insulei Corfu, chiar dacă e şi cea mai scumpă, merită fiecare cent cheltuit...

Apa, deşi nu foarte caldă, dat fiind faptul ca eram în iunie şi printre stânci, compensa prin limpezime şi culoarea turcoaz stralucitor.

Prima impresie: soare, mare şi dragoste e tot ce ai nevoie pentru a străluci în luna de miere!

În următoarele postări voi scrie despre oameni şi locuri!

kisses :*

In my secret life… top TEN

Ştiţi acele momente în care eşti doar tu cu tine şi te gândeşti la ce ai vrea să  faci…, ce ai fi făcut dacă…, cum ar fi să… ?

Ei bine, de la un exerciţiu de imaginaţie, la realitate e doar un pas. O parte din visele tale ar fi fost realităţi, dacă la un moment dat ai fi luat poate... o altă decizie. Nimic nu e definitiv însă, aşa că oricând poţi să-ţi împlineşti visele, chiar dacă asta înseamnă să trăieşti un fel de “secret life”.

10 lucruri care arată că şi tu ai … o viaţă secretă J (inspirate de o bună prietenă)

1. te trezeşti dimineaţa cu zâmbetul pe buze, doar pentru că te gândeşti la rochia ta preferată şi cauţi o ocazie cu care să o porţi;
2. speri că azi va fi soare şi că o să prinzi o rază astfel încât pielea ta să devină cât mai ciocolatie vara asta;
3. scrii pe un blog de succes, dar despre care au aflat doar prietenii apropiaţi şi familia;
4. zilnic eşti pe online - shops, bineînţeles cauţi: haine, pantofi, accesorii…
5. ai o pagina de facebook, dar pe care ai invitat doar cei mai buni prieteni, nu toată lista;
6. visezi la vacanţe în locuri exotice… cel puţin odată pe săptămână;
7. evadezi din cotidian fie şi printr-o ieşire la o cafea cu persoanele dragi;
8. îţi iubeşti părinţii şi nu pierzi nicio ocazie de a-i implica în viaţa ta, fie şi doar pentru a le arăta cu sunt importanţi;
9. eşti îndrăgostită până peste cap, iar fiecare gest al lui e ca şi cum “ar muta munţii pentru tine”;
10. ştii să fructifici fiecare moment şi … nu uiţi să îţi notezi totul într-o agendă bineînţeles… secretă.

  Dacă te regăseşti în cele scrise mai sus, ai o “secret life” minunată!

Leonars Cohen, for you

kisses :* 

Concediu în Thassos – Grecia

Plaja, soare, mareee… într-un cuvânt Thassos. Frumoasa insulă grecească a fost destinatia perfectă pentru un concediu superb. Nu voi intra prea mult în detalii, de această dată. Am ales să pun doar câteva fotografii din locurile “de suflet” de pe insulă.

Vă invit să exploraţi împrejurimile capitalei Limenas: Muzeul de Arheologie, Agora Antică sau Piaţa Veche, Teatrul Antic, Acropole şi... satele tradiţionale.

Nu rataţi plajele: Marble Beach/ Saliara...

şi Panagia (Golden Beach)

 şi  daca mergeţi până la capătul falezei din partea de est a oraşului veţi afla un loc deosebit de frumos - Capul Evreokastro /Evreokastro Thassos: o terasa construită pe stânci şi scăldată de apele cristaline de culoarea turcoazului. În vârf se află o micuţă capelă închinată Sfinţilor Apostoli, şi alături o băncuţă de unde puteţi admira priveliştea absolut fabuloasă.

Mai multe despre Perla Verde a Egeei, cum i se mai spune insulei Thassos, voi scrie în postări viitoare! Vă pup şi, dacă nu aţi fost încă acolo,… nu rataţi!

Holidays in Thassos - Greece

Beach, sun, sea ... in one word Thassos. Beautiful Greek island was the perfect destination for a gorgeous holiday. I will not give too much details at this time. I chose to bring a few pictures from places "of the soul" of the island.

I invite you to explore the surroundings of the capital Limenas: Archaeological Museum, Ancient Agora or the Old Market Square, the Ancient Theatre, the Acropolis and ... traditional villages.

Do not miss _ Marble Beach / Saliara

Panagia (Golden Beach)

and if you go to the end sea wall in the eastern part of the city you will find a exceptionally beautiful - Cape Evreokastro / Evreokastro Thassos: a terrace built on rocks and bathed by the crystalline turquoise. At the top is a small chapel dedicated to the Holy Apostles, and with a bench where you can admire the view absolutely fabulous.

More about Green Pearl Aegean, as it is called Thassos, I will write future posts! I kiss you and if you have not been yet  ... don't miss!

Zucchini Stew / Tocană de dovlecei

E vineri, prima zi de week-end şi ne grăbim să fugim fie în oraş, fie la cumpărături... fiecare pe unde doreşte. Aşadar trebuie să gătesc ceva gustos, de sezon şi mai ales rapidddd. Am mizat pe Zucchini – Dovlecelul nostru românesc. Iată reţeta!

Ingrediente:

• 1 dovlecel
• 4 cepe mici
• 2 capatani de usturoi crud
• 1 morcov
• 250 g kaiser
• sos de roşii
• pătrunjel
• sare, piper si ulei

Paşi de urmat:

1. tăiem ceapa grosier şi o punem la sotat în ulei cu kaiserul

2. adăugăm dovlecelul tăiat cubuleţe şi lăsăm la foc mic

adăugăm morcovul tăiat fâşii, usturoiul doar decojit şi lăsăm la sotat încă 10 minute

la final punem circa 100 g de sos de roşii şi pătrunjelul tăiat grosier

Asezonăm cu felii de roşii şi servim cu pastele noastre preferate (eu am ales scoici).

Poftă bună!

Zucchini Stew

It's Friday, the first day of the weekend and we hurry to run either in town or shopping ... every where desired. So you have to cook something tasty, seasonal and especially fast. We relied on Zucchini - our zucchini Romanian. Here's the recipe!

Ingredients:

• 1 zucchini

• 4 small onions

• 2 cloves of raw garlic

• 1 carrot

• 250 g kaiser

• tomato sauce

• parsley

• salt, pepper and oil

Steps to follow:

1. coarser cut onion and sauté in oil with Kaiser

2. we add the diced zucchini and we let on low heat

3. strips we add the carrots, stripped of its bark garlic and we let to sauté just 10-minutes

4. finally put about 100 g of tomato sauce and chopped parsley coarser

Seasoned with tomato slices and serve with our favorite pasta (I chose scallops).

Enjoy!